"Николаевский-на-Амуре промышленно-гуманитарный техникум"

Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Авторизация

Мойщик посуды

Аннотация к программе ПО и ДПО

№ п/п Показатель Информация о профессиональной образовательной программе
1 Название программы ПО и ДПО 14522 «Мойщик посуды»
2 Требования к уровню образования Для лиц, ранее не имеющих профессию рабочего или должность служащего
3 Краткое описание программы ДПО

Рабочая программа производственного обучения по профессии 14522 Мойщик посуды разработана в соответствии с Приказом Минобрнауки РФ от 02.07.2013г. № 513 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих по которым осуществляется профессиональное обучение» (в ред. от от 01.06.2021 № 290).

Теоретический блок – 72%

Практический блок – 28%

Обучающийся приобретет следующие навыки: знание санитарных требований и правил этикета при сборе использованной посуды со столов; правила обращения с посудой и тележкой для ее транспортировки; способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов; правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов; приготовление растворов для дезинфекции в соответствии с санитарными требованиями; умение производить влажную уборку рабочего места, зала и служебных помещений.

4 Объём программы 104 ч.
5 Предполагаемый период обучения (планируемое количество недель, примерный график обучения)

1 месяц: 3 недели, 1 и 2 неделю 6 дней в неделю по 6 часов в первой половине дня, 3 неделя по 5 часовв первой половине дня.

6 Форма обучения очная
7 Вид, подвид программы Профессиональное обучение/профессиональная подготовка
8 Модули (тема) учебного плана программы (с указанием часов)

1. Ознакомление с предприятием общественного питания. - 14час.

2. Выполнение вспомогательных работ – 26 час.

3. Приготовление растворов моющих и дезинфицирующих средств – 10 час.

4. Обработка столовой посуды, приборов, инвентаря – 20час.

5. Организация влажной уборки 6ч.

Учебная практика на базе мастерской техникума – 26 часов.

Консультации – 2 час.

Квалификационный экзамен – 6 час.

9 Форма итоговой аттестации Квалификационный экзамен
10 Документ об образовании Свидетельство         о профессии рабочего, должности служащего
11 Наименование ПОО, адрес КГБ ПОУ НПГТ, Хабаровский край, г.Николаевск-на-Амуре, ул. Попова, д. 24
12 Официальный сайт образовательной организации https://npgt.ru
13 Контактное лицо (ФИО – полностью), контакты (эл. адрес -email, тел.) Финюшина Наталья Александровна, 89143155824, npgt@edu.27.ru
14 Стоимость обучения 12 000 руб. (при наборе группы от 10 человек)